这主要的原因在于我们现在的土壤基本上都已经瘦得不像样了，或者被毒害得千疮百孔的了，要修复这些土壤以达到有机种植的标准成本太高，所以导致有机产品的标准也太高。

　　土壤情况实在是太糟糕

　　要想产出优质美味健康的食材，并且产量还不会太低，关键是土壤。

　　可是现在的土壤情况实在是太糟糕了，几十年农药化肥除草剂的使用，土壤已经被破坏得遍体鳞伤，有机质下降得厉害，严重的板结，蚯蚓等昆虫也所剩无几，看不见的土壤微生物估计也好不到那里去。

　　我小时候老家用农药化肥只是为了自己吃饱肚子，所以用化肥量很少，大量的用农家肥，农药用的也少。其实就是不用农药化肥也是能吃饱肚子的，只是要多吃一些粗粮，多吃粗粮是有益健康的，只是那时候没有细加工，现在细加工的粗粮和细粮搭配其实比单纯的细粮还要好吃。

　　随着改革开放的步伐加快，因为从事农业无法获得合理的收入，所以大量人员外出打工，造成农村几乎没有青壮年劳动力，所以也就没有多少人做农家肥了，再说农民觉得用化肥产量高还简单，一斤化肥的效果要顶好多斤农家肥。

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